第205章 新意
薛厂长她们都愣了,还有定制工作餐这一说?
这年头人都纯朴,根本不知道这种就叫明着推销,是十分不合销售礼仪的行为。
她们只觉得,好像解决了什么大问题一样。
“你快坐着,把这事儿给我们好好说说。”薛厂长也顾不得别得了。
江云川笑笑,又叫合子来给她们上壶免费的酸梅汤,自己撤到厨房里。
这是他们俩达成的共识,前厅和后厨必须有他们中的一个人盯着。
陶茹早就设想好了关于工作餐的问题。
现在普通人的销售水平,是不可能支撑他们每天都来吃饭的,但工作餐就不一样,单位负担餐费,自然员工每顿都吃得起。
而且,吃惯了她家这个全新口味,没准平时有个宴请啥的,或者年节周末带着家里老小来打打牙祭,这就是宣传啊!
她在那里,很详细的给薛厂长他们讲完了这工作餐的好处之后。
薛厂长和纺织厂的其他几位领导大为心动。
不只是他们,旁边坐的几桌人也听得很认真,转头过来问道,是不是他们这些工厂也可以到这里来订工作餐?
陶茹询问了一下,原来旁边的几桌也都是周围的各个厂子里面的领导过来尝鲜的。
看来他们这顺口居发展的势头着实不错。
这边几家工厂在听说了工作餐之后,都先跟陶茹这里搭上了线,预备着过上两天再好好的聊一聊。
毕竟他们工厂里面也要拿回去自行探讨一下,在外面订工作餐是不是合乎工厂的规定,还得要聊一聊花销的问题,更重要的是要让工会组织一下会议,听一听工厂里职工的呼声。
这一顿午饭有人点菜吃小炒,但更多的还是来买快餐吃的。
这饭店头一天开,公社里头有好多人特意踩着自行车过来,就是为了买一份饭回去尝一尝。
现在饭店里面的服务员,和负责做饭的后厨工作人员,会轮流在饭店里面值夜班,江云进和江云霞兄妹两个人,还有大毛和柱子两个是每天固定住在这里的。
中午忙完以后就有一个比较漫长的午休时间,大家纷纷来到后头的厢房午睡休息。
不过在午饭之前他们还是点了点账,中午的收益更是不错,直接奔着80块钱去了。
这第一天收入就能达到这个程度,所有的人都放下了心,到晚上他们就更不担忧了,因为晚上不止有餐食,还有各种卤肉熟食会在门口摆摊儿。
正是因为他们的经营方式足够丰富,才能保障不同消费层次和饮食需求的人都来吃。
这一天下来,顾唐和他两个记者同事算是看到了西洋景。
他们省里的饭店也不能火爆到这种程度。
他在跟江云川了解这件事情的时候,江云川却还保持着低调。
“也就是开业这两天生意会好一些,如果是平时的话,我觉得早餐和晚上卖卤肉熟食反而收入会更稳定。”
他其实估算的也对,就一直现在这些人的收入,不可能一天三顿在饭店里面吃饭。
他们也只不过要用这个顺口居,把自己的品牌给做出来。
“刚才我听弟妹说可以给单位上提供工作餐,我觉得这就是就是一个很大的新意。”
“虽然是这么说,但实现起来不一定会那么容易。不过就是考虑多几条路子,多走一走,毕竟我们开了店,各项成本都在提升,还用着这么多人呢。”
江云川这里用的人每一个都是按照公社里差不多年纪的年轻人,正常的工资来走的。
现在无论前厅还是后厨,每个人一个月是15块的工资,管饭,一周还能休息一天。
看着今天第一天这个忙碌程度,大家还是勉强能够撑得下来。
他都已经跟村子里面说好了,到了年节的时候,如果需要人手就请人临时过来帮忙,也是一天5毛,管饭。
虽然看起来比不上之前赶集的时候收入那么高,但考虑到这是一个长远稳定的收入,所以每一个人都干劲儿十足。
江云川跟顾唐简单的把他这里的成本稍微地分析了分析,顾唐才明白,为什么不是所有人都有勇气迈出这一步,要承担的风险其实也很高。
一瞬时他就有个全新的思路。
他们这个系列报道不止要去报到这些崭新的面貌和气象,对这些新鲜事物也要加以分析,要让看了报道的人能够冷静客观的去考虑自己未来的职业规划。
不是所有人都能摆开局面开店的。
但是考虑到江云川,他们是从在市集上的流动小摊做起,这些也都是后来者可以借鉴的一部分经验。
但是让他们都没有想到的是,开业的火爆一直持续了很久。
在顾唐他们结束了采访回去之后整整一周,每一天都处在一个高度忙碌的状态。
最主要的是前来定桌吃火锅的人越来越多。
他们这里也不是只卖鸳鸯火锅的,鸳鸯火锅锅底是要出钱的,有很多年轻人凑一点钱,想过来吃个新鲜,一看到光要一个鸳鸯火锅的火锅汤底,就顶好几个菜钱了,这难免会让这些食客们打退堂鼓。
所以他们这里也是有清水锅的,只不过用的都是大骨汤。
反正,他们每天中午做快餐的时候都要赠送例汤。
厨房里更是有一口大锅,整天整夜不断火,里面炖着高汤。
现在基本上白云公社的人都已经有了一个新时尚,周六周日的时候,家里条件稍微好一点的都会全家人到顺口居来吃一顿饭,不管是快餐还是小炒,再或者是火锅。
大家按照自己的消费水平和消费意愿来选择。
当然也有一些不常在外面吃饭的人,会直接到这里来买一些卤味和熟食,回去给家里的餐桌增加一道美食。
自从有了这个店铺之后,陶如把卤味和熟食的品种增加了很多。
价位有高有低,可以让食客们随意选择,甚至有些在这里吃快餐的人都会几个人凑一点钱,直接再添一个卤味大拼盘,等于添一道菜了。
现在在白云公社所有人的心里,顺口居就两个词可以形容新鲜又好吃。
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这年头人都纯朴,根本不知道这种就叫明着推销,是十分不合销售礼仪的行为。
她们只觉得,好像解决了什么大问题一样。
“你快坐着,把这事儿给我们好好说说。”薛厂长也顾不得别得了。
江云川笑笑,又叫合子来给她们上壶免费的酸梅汤,自己撤到厨房里。
这是他们俩达成的共识,前厅和后厨必须有他们中的一个人盯着。
陶茹早就设想好了关于工作餐的问题。
现在普通人的销售水平,是不可能支撑他们每天都来吃饭的,但工作餐就不一样,单位负担餐费,自然员工每顿都吃得起。
而且,吃惯了她家这个全新口味,没准平时有个宴请啥的,或者年节周末带着家里老小来打打牙祭,这就是宣传啊!
她在那里,很详细的给薛厂长他们讲完了这工作餐的好处之后。
薛厂长和纺织厂的其他几位领导大为心动。
不只是他们,旁边坐的几桌人也听得很认真,转头过来问道,是不是他们这些工厂也可以到这里来订工作餐?
陶茹询问了一下,原来旁边的几桌也都是周围的各个厂子里面的领导过来尝鲜的。
看来他们这顺口居发展的势头着实不错。
这边几家工厂在听说了工作餐之后,都先跟陶茹这里搭上了线,预备着过上两天再好好的聊一聊。
毕竟他们工厂里面也要拿回去自行探讨一下,在外面订工作餐是不是合乎工厂的规定,还得要聊一聊花销的问题,更重要的是要让工会组织一下会议,听一听工厂里职工的呼声。
这一顿午饭有人点菜吃小炒,但更多的还是来买快餐吃的。
这饭店头一天开,公社里头有好多人特意踩着自行车过来,就是为了买一份饭回去尝一尝。
现在饭店里面的服务员,和负责做饭的后厨工作人员,会轮流在饭店里面值夜班,江云进和江云霞兄妹两个人,还有大毛和柱子两个是每天固定住在这里的。
中午忙完以后就有一个比较漫长的午休时间,大家纷纷来到后头的厢房午睡休息。
不过在午饭之前他们还是点了点账,中午的收益更是不错,直接奔着80块钱去了。
这第一天收入就能达到这个程度,所有的人都放下了心,到晚上他们就更不担忧了,因为晚上不止有餐食,还有各种卤肉熟食会在门口摆摊儿。
正是因为他们的经营方式足够丰富,才能保障不同消费层次和饮食需求的人都来吃。
这一天下来,顾唐和他两个记者同事算是看到了西洋景。
他们省里的饭店也不能火爆到这种程度。
他在跟江云川了解这件事情的时候,江云川却还保持着低调。
“也就是开业这两天生意会好一些,如果是平时的话,我觉得早餐和晚上卖卤肉熟食反而收入会更稳定。”
他其实估算的也对,就一直现在这些人的收入,不可能一天三顿在饭店里面吃饭。
他们也只不过要用这个顺口居,把自己的品牌给做出来。
“刚才我听弟妹说可以给单位上提供工作餐,我觉得这就是就是一个很大的新意。”
“虽然是这么说,但实现起来不一定会那么容易。不过就是考虑多几条路子,多走一走,毕竟我们开了店,各项成本都在提升,还用着这么多人呢。”
江云川这里用的人每一个都是按照公社里差不多年纪的年轻人,正常的工资来走的。
现在无论前厅还是后厨,每个人一个月是15块的工资,管饭,一周还能休息一天。
看着今天第一天这个忙碌程度,大家还是勉强能够撑得下来。
他都已经跟村子里面说好了,到了年节的时候,如果需要人手就请人临时过来帮忙,也是一天5毛,管饭。
虽然看起来比不上之前赶集的时候收入那么高,但考虑到这是一个长远稳定的收入,所以每一个人都干劲儿十足。
江云川跟顾唐简单的把他这里的成本稍微地分析了分析,顾唐才明白,为什么不是所有人都有勇气迈出这一步,要承担的风险其实也很高。
一瞬时他就有个全新的思路。
他们这个系列报道不止要去报到这些崭新的面貌和气象,对这些新鲜事物也要加以分析,要让看了报道的人能够冷静客观的去考虑自己未来的职业规划。
不是所有人都能摆开局面开店的。
但是考虑到江云川,他们是从在市集上的流动小摊做起,这些也都是后来者可以借鉴的一部分经验。
但是让他们都没有想到的是,开业的火爆一直持续了很久。
在顾唐他们结束了采访回去之后整整一周,每一天都处在一个高度忙碌的状态。
最主要的是前来定桌吃火锅的人越来越多。
他们这里也不是只卖鸳鸯火锅的,鸳鸯火锅锅底是要出钱的,有很多年轻人凑一点钱,想过来吃个新鲜,一看到光要一个鸳鸯火锅的火锅汤底,就顶好几个菜钱了,这难免会让这些食客们打退堂鼓。
所以他们这里也是有清水锅的,只不过用的都是大骨汤。
反正,他们每天中午做快餐的时候都要赠送例汤。
厨房里更是有一口大锅,整天整夜不断火,里面炖着高汤。
现在基本上白云公社的人都已经有了一个新时尚,周六周日的时候,家里条件稍微好一点的都会全家人到顺口居来吃一顿饭,不管是快餐还是小炒,再或者是火锅。
大家按照自己的消费水平和消费意愿来选择。
当然也有一些不常在外面吃饭的人,会直接到这里来买一些卤味和熟食,回去给家里的餐桌增加一道美食。
自从有了这个店铺之后,陶如把卤味和熟食的品种增加了很多。
价位有高有低,可以让食客们随意选择,甚至有些在这里吃快餐的人都会几个人凑一点钱,直接再添一个卤味大拼盘,等于添一道菜了。
现在在白云公社所有人的心里,顺口居就两个词可以形容新鲜又好吃。
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