第103章 小集
陶茹做的蛋糕获得了乡亲们的一致好评。
但陶茹这是暂时放弃了做戚风蛋糕的念头,毕竟手动打发蛋白,效率实在太低了,她现在还不想搞小发明。
她准备搞一下手工面包,烤着也成,蒸着也成,最关键是揉面的效率,比手工打发蛋白要高出很多。
等大伙都走了,她把自己的想法给江云川商量了一下。
她打算买这两样东西,一是卤肉烤货,一是面包点心。
零售的同时,也接受定制。
江云川想了想,这两样一样是男仍喝酒的酒肴,还能全家人解馋,另一样是老人孩子都爱吃的甜点,这生意覆盖面还挺广。
正好趁着江云进兄妹二人还在,他们说干就干。
四奶奶拿家,去挨家挨户收鸡蛋,五分一个,很快就收了一小篮子。
她只说,儿媳又想做好吃的。
还有几个跟她关系不错的老太太们,不由劝说,叫她别太惯着媳妇,这样吃下去,可不得了,有多少家底不也得吃穷了?
四奶奶只是笑,也不多言语。
这倒是把村里的那些小媳妇们给羡慕的够呛。
看看人江云川家婆媳关系是咋处的?
这是什么神仙婆婆?!
有几个心眼小的婆婆们,心里也不对劲儿。
没有对比就没有伤害啊!
对于陶茹来说,村里爱怎么想就怎么想,她这几天很忙。
毛胡子组织的小集马上要开市,她得做好准备。
这一次出门,江云川和陶茹只带上了江云进兄妹两个。
去小集卖东西,里面还有毛胡子这一层,他们暂时不想带着别人去。
开市那天,他们天还没亮就起床,四人都背上东西,飞快往公社里走。
毛胡子给他们备了一台三轮车,到了毛家,把东西装上,大伙一起去了小集。
到了集上,陶茹才算是见识到了毛胡子的厉害之处。
这还是大白天,小集已经开了。
小摊位有二三十个,卖粮食和肉的摊位没有,却有几个什么货也没有的摊子,摊主在那里坐不久,就会有人过来。
两人袖子里比划一番,买家递上个条子就走,卖家把箱子往里一搁,继续等着。
江云川告诉陶茹,粮食和猪肉抓得太严,都是这样交易,主要是为了安全。
毛胡子还是很忙的,到了集上,让江云川他们随便挑地方。
陶茹就在小集一边入口,把摊子摆开了。
江云川用小铁皮桶,帮着做了两个小炉子,把一锅卤肉坐到火上,另一个烧一锅水。
江云进搬了块石头,坐在那里烧火,很快开锅了,卤肉的香味儿,开始飘散。
他们这里是上风口,随着风往里一吹,首先是那些摆摊的摊主们坐不住了。
三轮车上也搭起了案板,江云霞正在揉面,这也是陶茹临时加的项目——大肉面。
“小兄弟,这是做啥?早饭吗?”在一旁摆着几张皮料的汉子闻这香味,有点忍不了。
他凑过来,先是去看了看那个锅子,里面一个小肘子,一个猪脸都是摆在最顶上的。
“我媳妇的手艺,大肉面,一大碗面,一块大肉,两毛钱。花三毛,还能额外加一个鸡蛋一块炸豆腐。”江云川笑着说。
“两毛一碗?1这咋比饭馆里还贵呢?”那汉子听了价格不由咋舌。
这会儿,到饭馆吃个加肉的面,也就是一毛五。
“大哥,吃饭这事儿,首先是吃个口味,其次才是价格呢。天寒地冻的,您辛苦出来摆摊子,吃个热乎又美味的,心情一好了,生意也就来了。”陶茹在旁笑眯眯的女说话。
那汉子是卖皮货的,有固定的客人,这皮子是不愁卖的。
而且,他家里是猎户,平时肉倒不缺,不过,他家里女人的手艺……好肉也做瞎了。
因此,平日里有机会外出,他也是要找个馆子来打打牙祭的。
公社上的饭馆量不少,味却不怎么样。
他打量江云川和陶茹这两口子一眼,两个人都是面容好看,打扮得也干净。
尤其是看陶茹这么漂亮,像是个娇养的小姑娘。
他又看了江云川一眼,觉得这兄弟也可以,要是自己娶了这么漂亮的小媳妇,还舍得她干活?那恨不得得供起来。
“大哥,尝尝味道?我给您加块豆腐,不要您钱。”陶茹又笑着说。
“行!就来一碗!”卖皮货的汉子点头。
“云霞,煮面!”陶茹招呼了一声。
江云霞脆声声应了一声,又问道:“大哥,切面扯面你好哪一口。”
“啥?那就是扯……扯面?”那汉子想想说。
江云霞回头催着哥哥生火,自己扯面,是切一块面,用手指不断扯长,折起来,再勾出叠面中间折弯处,再继续扯。
这跟拉面差不多,只是面是扁的,多扯几回就能调节粗细。
很快烧水的锅就沸腾了起来,江云霞把面丢进去,拿个长筷子反复在锅里搅着。
江云进则在不断的加火,很快面条便煮好了。
江云霞取个大碗,挑上面条,陶茹接着便从卤肉锅里翻出一块带皮五花肉,快赶上一个成年人巴掌大小,大约一厘米厚,摆在面上。
然后,将里面烫着的白菜叶子搁上一片,又从锅子下面夹出一块卤好的炸豆腐,再浇上一勺卤肉汤。
“这是醋,这是辣椒油,辣椒油辣口有点重,适量加。”陶茹指着案板上的两个小罐子。
那汉子喜欢吃辣,打开辣椒油罐子一看,眼都亮了,赶紧往碗里舀了一勺。
辣椒油在卤肉汤里拌开,那股辛辣的香气,和肉香一混合,把人香得睁不开眼睛。
他也顾不得烫,立刻就挑起面来吃了一大口。
“唔……香……太香了!”他震惊了。
再吃一口大肉,肉皮肉膘入口即化,瘦肉软嫩多汁。
“绝了,兄弟,你媳妇这手艺,简直绝了。”那汉子嚷嚷起来。
这会儿已经有不少人聚了过来。
一看那汉子夸张的吃法,都觉得食指大动。
“老板,我来一碗!”
“我要一碗三毛的。”
“我也来碗尝尝!”
大伙围了上来。
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但陶茹这是暂时放弃了做戚风蛋糕的念头,毕竟手动打发蛋白,效率实在太低了,她现在还不想搞小发明。
她准备搞一下手工面包,烤着也成,蒸着也成,最关键是揉面的效率,比手工打发蛋白要高出很多。
等大伙都走了,她把自己的想法给江云川商量了一下。
她打算买这两样东西,一是卤肉烤货,一是面包点心。
零售的同时,也接受定制。
江云川想了想,这两样一样是男仍喝酒的酒肴,还能全家人解馋,另一样是老人孩子都爱吃的甜点,这生意覆盖面还挺广。
正好趁着江云进兄妹二人还在,他们说干就干。
四奶奶拿家,去挨家挨户收鸡蛋,五分一个,很快就收了一小篮子。
她只说,儿媳又想做好吃的。
还有几个跟她关系不错的老太太们,不由劝说,叫她别太惯着媳妇,这样吃下去,可不得了,有多少家底不也得吃穷了?
四奶奶只是笑,也不多言语。
这倒是把村里的那些小媳妇们给羡慕的够呛。
看看人江云川家婆媳关系是咋处的?
这是什么神仙婆婆?!
有几个心眼小的婆婆们,心里也不对劲儿。
没有对比就没有伤害啊!
对于陶茹来说,村里爱怎么想就怎么想,她这几天很忙。
毛胡子组织的小集马上要开市,她得做好准备。
这一次出门,江云川和陶茹只带上了江云进兄妹两个。
去小集卖东西,里面还有毛胡子这一层,他们暂时不想带着别人去。
开市那天,他们天还没亮就起床,四人都背上东西,飞快往公社里走。
毛胡子给他们备了一台三轮车,到了毛家,把东西装上,大伙一起去了小集。
到了集上,陶茹才算是见识到了毛胡子的厉害之处。
这还是大白天,小集已经开了。
小摊位有二三十个,卖粮食和肉的摊位没有,却有几个什么货也没有的摊子,摊主在那里坐不久,就会有人过来。
两人袖子里比划一番,买家递上个条子就走,卖家把箱子往里一搁,继续等着。
江云川告诉陶茹,粮食和猪肉抓得太严,都是这样交易,主要是为了安全。
毛胡子还是很忙的,到了集上,让江云川他们随便挑地方。
陶茹就在小集一边入口,把摊子摆开了。
江云川用小铁皮桶,帮着做了两个小炉子,把一锅卤肉坐到火上,另一个烧一锅水。
江云进搬了块石头,坐在那里烧火,很快开锅了,卤肉的香味儿,开始飘散。
他们这里是上风口,随着风往里一吹,首先是那些摆摊的摊主们坐不住了。
三轮车上也搭起了案板,江云霞正在揉面,这也是陶茹临时加的项目——大肉面。
“小兄弟,这是做啥?早饭吗?”在一旁摆着几张皮料的汉子闻这香味,有点忍不了。
他凑过来,先是去看了看那个锅子,里面一个小肘子,一个猪脸都是摆在最顶上的。
“我媳妇的手艺,大肉面,一大碗面,一块大肉,两毛钱。花三毛,还能额外加一个鸡蛋一块炸豆腐。”江云川笑着说。
“两毛一碗?1这咋比饭馆里还贵呢?”那汉子听了价格不由咋舌。
这会儿,到饭馆吃个加肉的面,也就是一毛五。
“大哥,吃饭这事儿,首先是吃个口味,其次才是价格呢。天寒地冻的,您辛苦出来摆摊子,吃个热乎又美味的,心情一好了,生意也就来了。”陶茹在旁笑眯眯的女说话。
那汉子是卖皮货的,有固定的客人,这皮子是不愁卖的。
而且,他家里是猎户,平时肉倒不缺,不过,他家里女人的手艺……好肉也做瞎了。
因此,平日里有机会外出,他也是要找个馆子来打打牙祭的。
公社上的饭馆量不少,味却不怎么样。
他打量江云川和陶茹这两口子一眼,两个人都是面容好看,打扮得也干净。
尤其是看陶茹这么漂亮,像是个娇养的小姑娘。
他又看了江云川一眼,觉得这兄弟也可以,要是自己娶了这么漂亮的小媳妇,还舍得她干活?那恨不得得供起来。
“大哥,尝尝味道?我给您加块豆腐,不要您钱。”陶茹又笑着说。
“行!就来一碗!”卖皮货的汉子点头。
“云霞,煮面!”陶茹招呼了一声。
江云霞脆声声应了一声,又问道:“大哥,切面扯面你好哪一口。”
“啥?那就是扯……扯面?”那汉子想想说。
江云霞回头催着哥哥生火,自己扯面,是切一块面,用手指不断扯长,折起来,再勾出叠面中间折弯处,再继续扯。
这跟拉面差不多,只是面是扁的,多扯几回就能调节粗细。
很快烧水的锅就沸腾了起来,江云霞把面丢进去,拿个长筷子反复在锅里搅着。
江云进则在不断的加火,很快面条便煮好了。
江云霞取个大碗,挑上面条,陶茹接着便从卤肉锅里翻出一块带皮五花肉,快赶上一个成年人巴掌大小,大约一厘米厚,摆在面上。
然后,将里面烫着的白菜叶子搁上一片,又从锅子下面夹出一块卤好的炸豆腐,再浇上一勺卤肉汤。
“这是醋,这是辣椒油,辣椒油辣口有点重,适量加。”陶茹指着案板上的两个小罐子。
那汉子喜欢吃辣,打开辣椒油罐子一看,眼都亮了,赶紧往碗里舀了一勺。
辣椒油在卤肉汤里拌开,那股辛辣的香气,和肉香一混合,把人香得睁不开眼睛。
他也顾不得烫,立刻就挑起面来吃了一大口。
“唔……香……太香了!”他震惊了。
再吃一口大肉,肉皮肉膘入口即化,瘦肉软嫩多汁。
“绝了,兄弟,你媳妇这手艺,简直绝了。”那汉子嚷嚷起来。
这会儿已经有不少人聚了过来。
一看那汉子夸张的吃法,都觉得食指大动。
“老板,我来一碗!”
“我要一碗三毛的。”
“我也来碗尝尝!”
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